폼자체를 지워버리면 될거같은데요......?
예시를 어떤식으로 보여주시고 싶으시단말씀이시죠....?

자기소개(지역, 역할을 써주세요) 하고 쓰는 칸 옆에 ( ex) 서울, 사원)
이런식으로요....제가 완전 초짜여서요.

그리고 전화번호도 전화번호 있고 또 070전화번호란도 만들고 싶은데 추가는 어떻게 하죠?

저도 초보라 어떻게 하셔야 합니다 라고 말씀 드리기는 좀 그렇구요.
제가 하는 방법만 적어 볼께요. 도움이 됐으면 좋겠네요.

별명칸을 폼에서 지우기만 하면 안돼구요. bbs/register_form_update.php 에서 별명관련된거 삭제 해야 하던데요.
저같은 경우는 별명칸을 히든으로 감추고 아이디를 그대로 별명에 넣어 쓰고 있습니다.
절대 이름으로 하면 안돼는 이유는 동명이인이 있을 수 있기 때문이죠.
별명를 보니 동일한 별명을 사용하는 사람이 있으면 회원 가입이 안돼더라구요.
그래서 전 아이디를 별명에 강제로 넣어서 저장시키는 방법을 사용하고 있습니다.
그리고 나서 모든 게시판을 실명제로 ..
다른 방법이 있을지 모르지만 저도 초보라 잘 몰라서 이렇게 쓰고 있네요.
아 그리고 별명에 아이디 넣는 또 한가지 이유는 별명칸 지워버리면 회원가입완료 버튼 누를때 저장이 안돼고 약관페이지로 이동해 버리더군요. 왜 그런지 모르겠지만 이래 저래 하다가 안돼겠어서 아이디를 넣었습니다.