인코딩이 안되네요..

에디트 플러스에서

<?
include_once("./_common.php");
include_once("$g4[path]/lib/latest.lib.php");

$g4['title'] = "";
include_once("./_head.php");

?>

<table width="754"><tr><td><? echo latest("GSG.SKIN.IMG", "Notice", 5, 70); ?> </td>
<td><? echo latest("GSG.SKIN.IMG", "ensou", 5, 70); ?></td></tr><tr><td>
<? echo latest("GSG.SKIN.IMG", "Free_board", 5, 70); ?></td><td>
<? echo latest("GSG.SKIN.IMG", "QnA", 5, 70); ?></td></tr></table><br>
<? include_once("./_tail.php"); ?>

이런 파일을 ANSI에서 UTF-8로 인코딩하려고 하는데 안되네요.
문서 > 파일 인코딩 > 파일 인코딩 변경에서 UTF-8로 바꾸고
저장을 하면 그 때는 밑에 UTF-8이라고 뜨는데 다시 껐다 켜보면 안 바껴있어요 ..