서버 캐릭터셋 변경관련 문의드립니다. ^^

안녕하세요..

현재 단독서버에 그누보드 euc-kr 버전으로 (영카트포함) 해서 약 10개정도
운영하고 있습니다.

아무래도 utf-8이 대세인지라 모든 사이트를 utf-8로 바꾸어주고 싶어서
서버 관리자한테 문의했더니, 아파치 캐릭터셋, mysql 디폴트캐릭터셋, 그리고
현재 운영중인 각각 db 들에 대한 캐릭터셋변경중에서 어느부분의
캐릭터셋을 utf-8 로 변경할지 알려주어야한다고 하는데요,

세가지 다 utf-8 로 바꾸면 되나요? 아님 아파치 셋팅만 바꾸고,
그누랑 일반 페이지의 캐릭터셋을 utf-8 로 바꾸어주면 될런지요?

마지막 궁금한점은 redUTF.exe 유틸리티로 파일을 일괄적으로
utf-8로 변경하려고 하는데, 별 문제는 없을까요??^^