서버 환경 EUC-KR 과 UTF-8 에 데하여 여쭈어 봅니다

UTF-8 권장하는 이유가 포탈쪽에서 UTF-8 로 간다죠
검색을 하면 UTF-8 로 검색하게 해준다는 문구를 본기억이 있습니다.

결론은 서버 패치를 권장합니다.

꼭 못쓴다고 단언하기는 어렵습니다.

utf-8 디비서버에 euc-kt 그누보드가 적용되기도 합니다.
최근 경험한 미*내 호스팅 같은 경우는 그렇게 설정했더군요..

euc-kr 디비서버인 경우 utf-8 사용은 안된다고 생각하시는 것이 맞습니다.

일단 설치해보신후 phpMyAdmin 등에서 디비를 접속후 저장된 한글이 안깨지면 사용하셔도 됩니다.
꼭 바람직한 방법은 아니지만 가능한 경우도 있다는 것을 말씀드리는 거입니다.