사실 jQuery load()는 경로의 파일을 불러오는 의미가 아닙니다.
그런 의미로 사용 되는 경우도 있긴 있습니다만..
해당 jQuery 객체의 로드가 완료 되었을 때, 실행 하게 되는 콜백함수가 호출 되는 역할이지요.

이를 테면
$("img").load(function() {
alert("로드가 완료 되었습니다.");
});
이런 식으로 이미지 로드가 완료 되었을 때, 함수가 호출 되는 방식입니다.

AJAX를 사용 하실때는, 여러가지 방법이 많이 있지만 간단히
$.post("경로",function(data) {
if(data != "") {
//POST 호출이 성공했을때 실행되는 함수.
$("#div").html(data);
}
});

형식으로 사용 하셔야 합니다.
그리고 POST로 호출 되는 문서는 UTF-8 타입이어야 합니다.
만약 EUC-KR 서버라서 EUC-KR을 써야한다면 문서 상단에

header("Content-Type: text/plain ; charset=euc-kr");

한줄을 삽입 해 주시면 한글이 정상적으로 출력 되실 겁니다.

AJAX가 아니라 단순히 문서 호출이 목적 이시라면
php에서는 include_once("경로"); 만 하셔도 됩니다^^;