public void pak() {

pm = getPackageManager();

Intent mainIntent = new Intent(Intent.ACTION_MAIN, null);

mainIntent.addCategory(Intent.CATEGORY_LAUNCHER);

//리스트 에 담기

appList = pm.queryIntentActivities(mainIntent, 0);
//정렬

Collections.sort(appList, new ResolveInfo.DisplayNameComparator(pm));

}
이 함수 그대로 쓰시면됩니다.~ appList는 ArrayList<String> 으로 선언 하시면 됩니다