우분투 접속 계정 못찾음

단독서버이면 root비번을 알면 변경하시면되겠지만. root비번도 잊었다하면

콘솔 접속하셔서 root 비번을 변경하시면됩니다.

아래 주소로 가시면 root비번 변경하는 방법이 있습니다.

https://jjeongil.tistory.com/1788

그리고 잘 모르시거나...호스팅이면 해당 호스팅 업체에게 요청을 하셔야 합니다.

호스팅사에 요청하세요~

phpmyadmin 은 MySQL DB 접속 클라이언트로

Ubuntu 서버 접속과는 전혀 상관이 없습니다.

접속하려는 Ubuntu 서버의 정확한 로그인 계정정보를 알아야 합니다.

아이디 / 비밀번호 방식이 아닌

아이디 / 키 파일 방식 로그인을 지원할 경우 올바른 키 파일이 있다면 접속을 시도해볼수 있으며

본인 소유 서버인 경우

호스팅사에서 소유자 본인임을 소명하고 권한을 획득, 접근하는 방법이 있다면

이또한 시도해 볼수 있습니다.

통큰아이 회사에 문의를 한번 해보시는게 빠르실거 같아요~

통큰아이 회사와 연락해 서버 실제 소유주임을 증명하는 서류를 보내고 임시로 로그인 가능한 계정 정보를 부여 받은 다음 변경을 시도해보셔야 할 듯 합니다.  
통큰아이에서조차 위처럼 변경하는 게 불가능하다면 해결사 풀어서 기존 개발자 수소문해 찾거나 서버를 포기하셔야 할 듯..